Marc Friederich, Alsacien de naissance est installé à Paarl, en Afrique du Sud. Sommelier de formation, il fait découvrir dans son restaurant les vins du monde et d'Afrique du Sud. Marc a collaboré au livre sur le Klevener de Heiligenstein avec ses souvenirs professionnels alsaciens.-- Vignes -Vins et dégustations